Enez'in ikliminin kiraz ve çilek üretimine elverişli olduğunu ifade eden Karaca, şunları kaydetti:
''Tarımda ekonomik kazancımızı artırmamız için önce kendimizi yenilememiz lazım. Meyvecilikte kararlıyız. 5 yıllık olan kiraz ağaçlarının bir dönümünden 800 kilogram ürün alıyoruz. Bu sonraki yıllarda 2 tona kadar çıkacak. Üreticiler çilek üretimine önem vermeye başladı. 20 dönüm çilek var. Kiraz ve çilek üretiminde organik üretim yapıyoruz. Meyvecilik ve hayvancılığa adım atmayan, modernleşmeyen çiftçinin yok olacağına inanıyorum.''