Gülümoğlu büyüyerek, eşsiz lezzetini herkese ulaştırıyor

* Gülümoğlu Baklavaları sahibi Faruk Gül 3. Şubesi'ni Kırklareli merkez ilçe Hastane Caddesi'nde açıyor. 2015'te hedef 5 şube.

* Gülümoğlu Baklavaları sahibi Faruk Gül 3. Şubesi’ni Kırklareli merkez ilçe Hastane Caddesi’nde açıyor. 2015’te hedef 5 şube. * Modern imalathanesini hizmete açan Faruk Gül; “Kimsenin insan sağlığı ile oynamaya hakkı yoktur. Üretimimizde tamamen doğal ürünler kullanıyoruz. Yeni İmalathanemiz günün her saatinde müşterilerimizin ziyaretine açıktır” dedi. HABER MERKEZİ Gülümoğlu Baklavaları Yeni İmalathanesi’ne taşındı. Gülümoğlu Baklavaları sahibi Faruk Gül, çok modern bir imalathane yaptıklarını ve Gülümoğlu baklavalarının bundan böyle mal sahibi oldukları bu modern imalathanede üretim yapacağını söyledi.  Yeşilyurt Gazetesi olarak Gülümoğlu Baklavaları’nın sahibi Faruk Gül’ün imalathanesini gezdik. İmalathanede odun Fırını’ndan üretim birimlerine, yemekhanesi, banyoları ve istirahat odalarına kadar her şey düşünülmüş. Makine ve teçhizat olarak teknolojinin son ürünü malzemeler kullanılmış. Daha dış kapıdan girerken temizlik ve hijyene verilen azami özenin kendini gösterdiği üretim merkezine galoşsuz girmek yasak. Çalışanlar kar gibi beyaz,  pırıl pırıl iş elbiseleri ile çalışıyorlar.  Üç katlı imalathanenin zemin katta bulunan malzeme deposunda ki; Yağ, Şeker, Antep Fıstığı ve Ceviz gibi üretim malzemeleri birçok insanın evinde bile kullanamadığı kaliteli markalardan oluşuyor. * “Kimsenin insan sağlığı ile oynama hakkı yoktur” Faruk Gül; “Ben kendim yemediğim hiçbir şeyi asla müşterilerime de yedirmem. İmalathanemizin olmazsa olmazı temizliktir. Çalışanlarımız temizliğe önem vermezlerse bizimle çalışamazlar. Çünkü ben kendilerine temiz olmaları konusunda her türlü imkanı sunuyorum. Üretilen her tatlıyı kendi evlerinde yenecek mantığı ile üretmek zorundalar. Bu bizim temel kuralımızdır. Gıda sektöründe temizliğin olmaması ve kalitesiz malzemenin kullanılması asla kabul edilemez. Kimsenin şeker yerine insan sağlığını ciddi anlamda tehtid eden şeker şurubu ve kanserejon ihtiva eden katkı maddelerini kullanarak insan sağlığı ile oynama hakkı yoktur.  * “İmalathanemiz her zaman müşterilerimizin ziyaretine açıktır” İmalathanemiz her zaman müşterilerimizin ziyaretine açıktır. Dileyen gelir, sofrasına gelen tatlının hangi evrelerden geçtiğini ve en önemlisi tatlının üretiminde ne tür malzemeler kullanıldığını gözleri ile görebilir” dedi. * “2015’teki hedefimiz 5 Şube” Kırklareli’de 2 Satış Noktası bulunan Gülümoğlu Baklavaları 3. Şubesi’ni Hastane Caddesi’nde açıyor. Bunun dışında toptan tatlı satışı yapıyor,  protokollere tatlı gönderiyor.  2015 yılında 5 Şube açacaklarını belirten Gülümoğlu Baklavaları sahibi Faruk Gül, işletmelerinin şu anda 20 personelle çalıştığını söyledi.  Her gün 100-150 tepsi civarında üretim yapılan İmalathanede üretilen tatlı çeşidi sayısı 25-30. Faruk Gül’ün en önem verdiği konulardan biri de istihdamı arttırarak daha çok insana iş imkanı sağlamak. Gül tatlıcılığa 1974 yılında Urfa’da babasının yanında başlamış. 1990 yılında Kırklareli’de ilk iş yerini açmış.  Ardından ikinci işyeri gelmiş. Kiralık bir imalathanede üretim yaparken kendisine ait modern imalathanesini inşa etmiş.  25-30 çeşit baklava üretimi yapan Faruk Gül, baklava üretiminin yanında sütlü tatlı, ekler ve dondurma üretimi de yapıyor. * “Üretimimizde tamamen doğal ürünler kullanıyoruz.” Tatlı üretiminde tamamen doğal ürünler kullanıldığına dikkat çeken Faruk Gül üretimde kullandığı ürünler hakkında da şunları kaydetti; “Baklavadan dondurmaya kadar tüm üretimimizde doğal ürünler kullanıyoruz. Glikoz, Şeker Şurubu ve kıvam arttırıcı katkı maddeleri asla imalathanemizden içeri giremez. Kullandığımız Doğal Tereyağı’nı Urfa’da ki akrabalarım üretiyor. Şam Fıstığı ve Unu Gaziantep’ten, Cevizi Tokat Niksar Yöresi’nden, Şekeri de Konya’dan getirtiyorum.  Dondurmalarımızın hiçbir çeşidinde gıda boyası kullanmıyoruz. Meyveli dondurmalarımızda tamamen gerçek meyve kullanıyoruz.  Katkı maddesi kullanmadan üretim yapmak tabiî ki maliyetli oluyor ama biz babamızdan öğrendiğimiz şekli ile insan sağlığını da düşünerek üretim yapıyoruz.  Böyle olunca ürünlerimizin lezzeti de farklı oluyor. Halkımız bize güveniyor, alış verişini gönül rahatlığı içinde yapıyor. Zaten ürünlerimizi yiyen lezzet farkını açıkça görüyor. Trakya’da yapılan resmi protokollerin birçoğunda Gülümoğlu Tatlıları tercih ediliyor”  * Çok sayıda insana ekmek vermek… Trakya’da marka haline gelen Gülümoğlu Baklavaları sahibi Faruk Gül’ün hedefi yeni iş yerleri ve bayiliklerle işletmesini büyütmek ve büyük bir iş istihdamı sağlamak. Gül bu konuda da şunları dile getirdi; “Şu anda işletmemde 20 kişi çalışıyor. Benim hedefim daha çok personel çalıştırarak daha çok insana ekmek verebilmek.  Şu anda ki işletmem benim hayatımı devam ettirmem noktasında yeterde artar bile. Ancak unutulmamalıdır ki ülkenin en büyük sorunu işsizliktir. İnsanlara iş imkanı sağlamak hem manevi,  hem de ülke ekonomisine katkı sağlama anlamında çok önemli.   Çok sayıda insana ekmek vermek ve onları kazandırırken dualarını da almak ise işin en önemli yönü bence.  İşletme olarak çalıştırdığım personelin hakkını da parasal ve sosyal haklar olarak  fazlası ile vermeye çalışıyorum.” * “8-10 Lira’ya tatlı olmaz” Faruk Gül son olarak piyasa da bazı yerlerde çok ucuza tatlı satıldığını  belirtti ve  halkı bu konuda uyararak şunları söyledi; “Hepinizin malumu bazı toplu alış veriş yerlerinde kilosu 8-10 Lira’ya tatlı satılıyor. Halkımızı bu konuda uyarmak istiyorum, 8-10 Lira’ya tatlı olmaz. Tatlı diye satılan bu ürünleri almanız sağlığınız için büyük tehtid. Bu fiyata tatlı satmak mümkün değil. Satılıyorsa bu da tatlı değil. Tatlının içine giren ürünler hepinizin takdir ettiği gibi pahalı ürünlerdir. Ucuz tatlıların satış fiyatı o tatlının maliyeti bile olamaz. Bu tip tatlıların içinde şeker yerine şeker şurubu, ceviz yerine soya maddesi, kıvam artırıcı, gıda boyası gibi maddeler bulunmaktadır. Bunların birçoğu da kanserejon madde içerir.  Ben halkımızı bu konuda uyarmak gerektiğine inanıyorum.  Nerede üretildiği belli olmayan ürünler ile diğer gıda maddelerini asla almasınlar. Tabi ki toplumun güvenini kazanmış markaları kesinlikle tenzih ediyorum.  Benim uyarım nasıl ve nerede üretildiği bilinmeyen, merdiven altı olarak tabir edilen, markası belirsiz ve olması gereken fiyatlardan çok ucuza satılan gıda maddeleri içindir.”