Hazır ekmek tüketimi arttı

Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesinde 1952 yılından bu yana çalışan un değirmeni, vatandaşların hazır ekmek tüketimine yönelmesi nedeniyle artık daha az dönüyor.

Un değirmeni işletmecisi Yalçın Eren, yaptığı açıklamada 1958 yılında dedesi tarafından sudan yararlanılarak kurulan un değirmeninin son yıllarda özellikle köylülerin hazır ekmek tüketimine yönelmesi nedeniyle işlerinde büyük düşüş yaşadıklarını söyledi.
Değirmende şimdi son teknolojik cihazlar yardımıyla un ürettiklerini ifade eden Eren, ''Günlük 40 ton un öğütme kapasiteli değirmenimizde eski işler kalmadı. Bunda köylülerimizin hazır ekmek tüketimine yönelmesi etkili oluyor. 2000'li yıllarda hazır ekmeğe yöneliş işlerimizi daha da azalttı'' dedi.
Eren, işletmesinde buğdayın kilogramını 90 kuruşa öğüttüğünü belirterek, 10 yıl önce değirmenlerinde 20 personel çalışırken şimdilerde 3 elemanla çalıştıklarını belirtti. aa