Kırklareli'nin lezzetleri Avrupa'ya yayılacak
Kırklareli'nin lezzetleri Avrupa'ya yayılacak
Geleneksel Lezzetler Şenliği'nin dördüncüsü bu yıl ilimizde yapılacak ve şenlikte, farklı kültürlerin lezzetleri biraraya getirilecek.
Kırklareli Belediye Başkanı Cavit Çağlayan geçtiğimiz hafta Galata
Kulesi’ndeki tanıtımda yer almıştı
Başkan Cavit Çağlayan, İstanbul Galata Kulesi’nde yapılan şenliğin tanıtımının gerçekleştiği programa katılmıştı.
Bu sene 24-26 Nisan’da Kırklareli'nde yapılacak şenlik, geleneksel Anadolu lezzetlerini hatırlatmayı, literatüre kazandırmayı ve Anadolu mutfak kültürünü tanıtmayı hedefliyor.
Kültürel mirasımıza sahip çıkan şenliğin İstanbul Galata'da bulunan Kirva Han Restaurant'da yapılan tanıtımında; Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Plamen Teodosiev, Bulgaristan Malko Tırnova Belediye Başkanı Ilian Yançev, Yunanistan Edirne Konsolosu Julia Sofikitu ve Kırklareli Belediye Başkanı Cavit Çağlayan yer almıştı.
Çok sayıda aşçı, gurme ve basın mensubunun katıldığı tanıtım programında keyifli dakikalar yaşanmıştı. Galata Meydanı'nda davul-zurna eşliğinde Trakya Halk Oyunları'ndan örnekler sergilenirken, Kırklareli Belediye Başkanı Cavit Çağlayan da folklöre katılmıştı. Trakya mutfağından leziz yiyeceklerin tadıldığı tanıtımda, sokakta kurulan dev ızgarada pişen Trakya köftesi herkes tarafından beğenilirken, lezzeti ile takdir toplamıştı.
Kırklareli Valiliği ev sahipliğinde, Kırklareli Belediyesi’nin desteğiyle, Ticaret Borsası, Esnaf Sanatkarlar Odası, Mutfak Dostları Derneği ve Şefler Platformu paydaşlığında, Anadolu Halk Mutfağı Derneği, Kırklareli Ticaret Odası ve Lokantacılar Odası’nın katkıları ile gerçekleştirilecek olan şenlikte, lezzet sofraları ve yöresel halk dansları sergilenecek.
İstanbul Galata Kulesi’nde şenlikle ilgili yapılan tanıtım toplantısının ardından, şenlik programı da açıklandı...
24 Nisan’da başlayacak olan şenlik Bulgaristan Başkonsolosu Angel Angelov, Yunanistan Başkonsolosu Paraskevi Tzeveleki ve Kırklareli Belediye Başkanı Cavit Çağlayan’ın katılımı ile gerçekleşecek. Şenlik programı şöyle:
23 Nisan
16:00 AKM önü toplanma ve Kırklareli’ye hareket
19:00 Şehre varış ve otellere yerleşim
20:00 Dörtler Restaurant “Kırklareli köftesi gecesi”
24 Nisan
08:30 - 09:30 Kahvaltı (Geleneksel Kırklareli ürünleriyle, XL Cafe de gerçekleşecek.)
10:00 - 12:15 Kortej (Dingiloğlu parkı önünde toplanıp, Vilayet meydanına kadar yürünecek)
Kortej Sırası: Geleneksel Lezzetler Şenliği Kırklareli pankartı, Bulgaristan, Yunanistan, Türkiye bayrakları ve onları takiben sponsor firma flamaları, Atatürk’ün bir fotoğrafı, protokol, davul - zurna ekipleri, Ahmet Mithat Ilköğretim okulu öğrencilerine ülkelerin minik bayrakları, çiçekler ve Kırklareli’de yetişen tüm ürünler taşıtılacak, Bulgaristan, Yunanistan, Türkiye Halk Dansları Toplulukları yer alacak.
Şehir halkının katılımı sağlanacak. Kortej sonunda, traktörler üstünde sergilenecek Kırklareli’nin yöresel ürünleri bulunacak. Ürünler; Dokuzhöyük; domates, elma, armut, ayva. Dereköy; paspala fasülyesi, doğal mantarlar. Dolhan; kavun. Deveçatağı; salatalık, patates. Üsküp, Bayramdere; bal kabağı. Kofçaz köyleri; balkan balı, ceviz, süt ve ürünleri. Karahıdır; kiraz. Hardaliye ve sponsor katılımcıların ürünleri.
Ürünler arkasında, traktör üstünde, Poyralı Köyü ürünleri, Balkan köyleri, yağlık tezgahları ve
Topçular köyü semah ekibi.
Vilayet Meydanında, Atatürk’e çelenk, saygı duruşu ve Istiklal Marşı. Kırklareli Belediye Başkanı ve Kırklareli Valisi Hüseyin Avni Coş’un konuşmaları ve konuşmaları takiben ilgili sorumlu yönetiminle kara kazan ateşi yakılacak ve şenlik başlatılacak. Istasyon girişinde sponsor standları kurulacak ve 3 ülke çocuklarına “Dostluk Hamuru” yoğurtulacak.
12:30 - 14:00 288 Restaurant’ da öğle yemeği
14:30 - 16:00 Dere Tavukçuluk Tesislerini ziyaret
16:30 - 18:00 Şehir Gezisi (Yayla Mahallesi)
18:30 - 19:00 Serbest zaman
19:15 - 20:15 288 Restaurant Malko Tırnova akşam yemeği
20:15 - 23:00 Bulgaristan Eğlenceleri
25 Nisan
08:30 - 09:30 Kahvaltı (Geleneksel Kırklareli ürünleri ile XL Cafe gerçekleştirilecek)
10:00 - 11:30 Istranca Çiftliği süt işleme tesislerini ziyaret
12:30 - 14:00 288 Restaurant öğle yemeği Kırklareli
14:30 - 16:00 Panel 288 Restaurant Konu: Üzüm yetiştiriciliği ve Şarap üretimi
16:00 - 18:00 Şehir gezisi (Istasyon caddesi ve Festival alanı) ve serbest zaman
19:15 - 20:15 288 Restaurant Kerykra Adası akşam yemeği
20:15 - 23:00 Yunanistan Eğlenceleri
26 Nisan
08:30 - 09:30 Kahvaltı (Geleneksel Kırklareli ürünleri ile XL Cafe de gerçekleştirilecek)
10:00 - 12:30 Alezer Süt işleme tesislerini ziyaret
12:30 - 14:00 288 Restaurant öğle yemeği Varna
14:00 - 19:00 Serbest zaman (şehir ürünleri ile ilgili yapılacak alışveriş süresi)
19:15 - 23:00 Gala Gecesi
Sertifikaların ve ödüllerin sunumu, Konuşmalar