"Süt, tüm besin maddelerini içerin en iyi kaynaktır"

Süt'ün bebeklikten yaşlılığa vücudun gelişmesi, güçlenmesi ve sağlığın korunması için gereken besin öğelerini bünyesinde bulundurduğunu belirten Kırklareli halk Sağlığı Müdürü Uzm. Dr. Nihat Kutluay yaptığı açıklamasında şunları kaydetti:

HABER MERKEZİ
“İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan süt, C Vitami’ni ve Demir dışında tüm besin öğelerini içeren en iyi kaynaktır. Özellikle çocukluk, gebelik-emziklilik ve yaşlılık dönemlerinde kemik sağlığı için önemli bir besin kaynağı olan süt, büyüme gelişmede, diş sağlığı, hücre yenilenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, kan basıncının düzenlenmesi ve bazı kanser türlerinden koruyucudur. * “Sağlıklı süt tüketimi neden önemlidir?” Süt, uygun koşullar sağlanmadığı takdirde çeşitli hastalıklara neden olabilecek zararlı mikropların üremesi için çok uygun bir besin maddesidir. Bunun için sütü sağlıklı tüketmek çok önemlidir. Sütte bulunan ve hastalığa neden olan mikropları yok etmek için pastörizasyon ya da UHT işlemleri uygulanmalıdır. Süt alırken pastörize ve UHT işlemleri uygulanmış sağlıklı ambalajdaki sütler tercih edilmelidir. UHT, gıda teknolojisi "Ultra High Temperature" (Çok Yüksek Sıcaklık) sözcüklerinin ilk harflerinden oluşan bir kısaltmadır. UHT sütler, tüketici tarafından sterilize, kutu ya da uzun ömürlü süt olarak da tanımlanırlar. Özel bir teknolojik işlemle süt, hızla çok yüksek sıcaklıklara kadar ısıtılıp tekrar soğutularak içinde bulunan ve sütün bozulmasına neden olabilecek, hastalık yapabilecek tüm mikroorganizmalardan arındırılır Teknolojisi gereği soğuk zincire gerek kalmadan raf ömrünün sonuna kadar dayanan bu sütler kesinlikle katkı maddesi içermez. * Süt tüketimi ile ilgili öneriler: 1- Sağlıklı büyümek, gelişmek ve yaşlanmak için her gün en az 2 su bardağı süt için. 2- En iyi kalsiyum kaynağı süt ve süt ürünlerini her öğünde tüketmeye özen gösterin. 3- Tam yağlı sütleri çok hızlı olmayacak şekilde, ancak yarım saati de aşmayacak sürede tüketin. 4- Çay, kahve, gazlı ve enerji içeriği yüksek içecekler yerine öğün aralarında da süt ve süt ürünlerini tercih edin. 5- Gece yatarken süt içmeyi ve arkasından dişlerinizi fırçalamayı ihmal etmeyin. 6- Çocuğunuzla beraber süt için. 7- Süt tüketimini arttırmak için, püre ve çorbalara süt ilave edin. 8- Çocuğunuz için hamur tatlıları yerine sütlü tatlıları tercih edin. 9- Özellikle sebze yemeklerinde süt ilaveli sosları (beşamel vb.)tercih edin. 10- Çocuğunuzla birlikte süt içeren yeni tarifler geliştirin ve beraberce deneyin.” (s)