Kırklareli’de gerçekleştirilen Dördüncü Geleneksel Lezzetler Şenliği’nde, katılımcılar; geçtiğimiz Cuma gününün akşamı Bulgaristan Malko-Tırnova bölgesinin eşsiz yemeklerini tattılar ve Malko-Tırnova bölgesinin geleneksel eğlencileri ile coştular.
Şenliğin bu ilk akşamında, Cafe 288’de gerçekleştirilen etkinliğe; Kırklareli Valisi Hüseyin Avni Coş ve eşi Aylin Coş, Belediye Başkanı Cavit Çağlayan, Bulgaristan Edirne Konsolosu Plamen Teodosiev, Hollanda Baş Konsolosu Otto Kervers, Malko-Tırnova Belediye Başkan Yardımcısı Ilian Yanchev, KTSO Başkanı Ertuğrul Ziya Çetintaş, Anadolu Halk Mutfağı Dernek Başkanı Adnan Şahin, Şefler Platformu, Bulgaristanlı davetliler ve çok sayıda katılımcı iştirak etti.
Bu güzel gece saat 19.15’de leziz yemeklerin servis edilmesi ile başladı. Anadolu Halk Mutfağı Dernek Başkanı Adnan Şahin’in “afiyet olsun” dileklerinin ardından tüm katılımcılar, Malko-Tırnova mutfağından çıkma başlangıç tabağı ile yemeklerine başladılar. Tabakta; taze beyaz peynir, fasulye salatası, domates, salatalık, biber gibi garnitür çeşitleri yer aldı.
Bu arada gelen her yemeğin ardından, Şefler Platformu mensupları yemekler hakkında çeşitli yorumlar yaptılar. Gelen ikinci tabakta ise ızgara peynir, galete unu kaplı kremalı leziz bir patates, ıspanaklı börek, birer dilim domates ve salatalık yer aldı. Ana yemekten önce, Ulusal basın organlarının, yemek yorumu yapan yazarlarının da katıldığı gecede, Malko-Tırnova bölgesinin enfes tatları bu özel programda tam not aldı.
Ana yemekte ise; Geyik eti servis edildi. Türk mutfağına oldukça yabancı olan bu tat, katılımcılar tarafından ilgi ve beğeni ile karşılandı.
Bir marul yaprağı ile ikram edilen etin yanında, iki adet dolma ve zeytinyağlı havuçla bu muhteşem tadın keyfini süren davetlilere son olarak tatlı sunuldu.
Tatlı olarak ise; yoğurt üzerinde bal ikramı yapıldı. Şaşkın bir şekilde tatlılarını yiyen katılımcılar, bu değişik lezzeti çok beğendiler.
Anadolu Halk Mutfağı Dernek Başkanı Adnan Şahin, yemeğin ardından, bu güzel yemekleri ustalıkla yapan “sanatçılar” için bir alkış istedi.
Ateşte çıplak ayakla yürüdü
Bu muhteşem yemeğin sonrasında ise tüm davetliler, Cafe 288 Restaurant’ın bahçesine geçtiler. Burada Malko-Tırnova Folklör ekibinin oldukça özel ve ilginç gösterisini izlediler. Folklör ekibinden Veselina Ilieva ve Konstantin Georgiev, dini inanışları gereğince, bahçede daha önceden yakılmış olan kor ateşin üzerinde çıplak ayakla yürüdüler. Davetlilerin şaşkın bakışları arasında yaklaşık 20 dakika boyunca ateş üzerinde yürüyen, Malko-Tırnova’lı ekip daha sonra tüm katılımcıları dansa davet etti. Bulgaristan ve Türk vatandaşları el ele verip atreşin etrafında Malko-Tırnova bölgesina ait halk oyunlarını hep birlikte oynadılar ve muhteşem bir “birlik-beraberlik” gösterisi sergilediler.Malko-Tırnova Folklör ekibi daha sonra Cafe 288 Restaurant’ın içerisinde koro halinde güzel şarkılar da seslendirdi. Restaurant’ın disko bölümünde şarkıları ile tüm katılımcıları coşturan Gamze de, geceye ayrı bir güzellik kattı. Tüm davetliler gecenin sonuna kadar doyasıya eğlendiler.