HABER MERKEZİ
Kırklareli Damızlık Sığır Yetiştiriciliği tarafından Kırklareli Ticaret Borsası Toplantı Salonu’nda düzenlenen panele Kırklareli Tarım İl Müdür Vekili Mehmet Özcan, Kırklareli Kent Konseyi Başkanı Nurcan Tezer, Kırklareli Ziraat Odası Başkanı Necmi Koyuncu, Kırklareli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Behçet Şen, Kırklareli Ziraat Bankası Müdürü Ertaç Yazıcı, diğer oda ve dernek temsilselcileri ile birlik üyeleri katıldı.
Saat 16.30’da başlayan panelde bir açılış konuşması gerçekleştiren Kırklareli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birlik Başkanı Behçet Şen, et fiyatlarının artışı ve et ithalatının tartışıldığı şu günlerde Kırklareli’nde ülke hayvancılığının dünü, bugünü ve geleceğini tartışacakları bir panel düzenlemeyi planladıklarını belirtti. Başkan Şen konuşmasının devamında şunları kaydetti;
“Bu panel için Akdeniz Üniversitesi’nden emekli Öğretim Üyesi Prof. Dr. Selahattin Kumlu bizlere destek vermiştir. Kendisine teşekkür ediyorum. Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiriciliği Merkez Birliği’nin genel sekreterlik görevini 12 yıl sürdürmüş çok değerli Veteriner Hekim Fehmi Aksoy bizlere destek olmuşlardır. Ona da teşekkür ediyorum. Sözü fazla uzatmadan paneli başlatmak istiyorum ve panelistlerimizi yerlerine davet ediyorum.”
Sunumunu Prof. Dr. Selahattin Kumlu ile Veteriner Hekim Fehmi Aksoy’un üstlendiği panelde ilk olarak Prof. Dr. Selahattin Kumlu slayt eşliğinde bir sunum gerçekleştirildi.
Prof. Dr. Kumlu sunumunun başında daha önce sadece erkeklerin geldiği bir toplantı yaptıklarını ve bununda Kırklareli’ne yakışmadığını belirtti. Şimdi ise bayan yetiştiricilerinde toplantıya katıldıklarını gördüğünü ve bundan mutluluk duyduğunu ifade etti.
“Türkiye Sığırcılığı ve Geleceği” konulu bir sunum yapan Prof. Dr. Kumlu, Akdeniz Üniversitesi’nde 20 yıl hizmet verdiğini, şimdi ise emekli olarak kooperatifçilik çalışmalarına yardım etmeye çalıştığını söyledi. Sunumunda dünyada açlığın önemli boyunlara ulaştığını, 1 milyarın üzerinde insanın aç olduğunu belirten Prof. Dr. Kumlu, bu rakamın Türkiye nüfusunun 15 katı olduğunu fakat Türkiye’de bu boyutta bir açlığın bulunmadığını sözlerine ekledi. Prof. Dr. Kumlu, Türkiye’de günlük hayvansal protein ihtiyacının kişi başına 26 gr olduğunu belirterek bu rakamın çok düşük olduğunu vurguladı. Türkiye’de hayvansal protein ihtiyacının yarısından fazlasının sığırcılıktan geldiğini belirten Prof. Dr. Kumlu, Türkiye’nin önemli bir sığırcılık ülkesi olduğunu ifade etti. Sığırcılık bakımından Türkiye’nin dünyada 25, Avrupa’da 3’üncü sırada olduğunu belirten Prof. Dr. Kumlu, buna rağmen süt ve et veriminin düşük olduğunu, bu düşüklüğün nedeninde yetiştiricilerin ve akademisyenlerin iyi çalışmamasından kaynaklandığını ifade etti.
Prof. Dr. Selahattin Kumlu sunumunun devamında Türkiye’de sığırcılığın genel görünümüne bakıldığında kayıtlı yetiştiricilerin az olması konusuna büyük dikkat çekti. Prof. Dr. Kumlu, kayıtlı yetiştiriciliğin bu denli az olması yüzünden geleceğe dönük plan yapamadıklarını ve bu yüzdende et potansiyelinin ne kadar olduğunu tespit edemediklerini belirtti. “Türkiye hayvancılığından ne bekliyor” konu başlığı hakkında bilgiler veren Prof. Dr. Kumlu şunları kaydetti;
“Türkiye ilk olarak kaliteli süt ve et üretimi bekliyor. Hayvancılığın iş gücü ve istihdama katkı sağlamasını bekliyor. Köyden kente göçler yüzünden hayvancılık bir türlü gelişemiyor. 2023 yılına kadar üretim hedefleri var. Bu hedefler arasında hayvansal gıda tüketiminin kişi başına 40 gr olması, süt ve et üretiminin buna bağlı olarak kaliteli bir şekilde artması lazım. Bu artışların gerçekleşmesi için ise işletmelerin gelişmiş olarak artması gerekiyor. Bunun ile birlikte hayvancılığın iyileştirilmesi sağlanırken diğer insanlarada iş verilmesi gerekiyor. Eğer bunu yapamazsak daha büyük sancılar bizleri bekliyor. Süt üretiminde bazı kalite hedefleride var. Temiz ve bakteri sayısı az olan süt ürestimi yapılmalıdır. Aynı şey et içinde geçerlidir. Bu şekilde bir işleyiş ile bu hedeflere ulaşmak çok zor gözüküyor. 3 bilemedin 5 baş inek sayısı ile 2023 yılı hedeflerine ulaşmak bence mümkün değil.”
İstenilen hedefler ulaşmak için yetiştiricilerin risk alması gerektiğini belirten Prof. Dr. Kumlu, işletme ölçekleri ile ilgili hesaplarını katılımcılar ile paylaştı.
Prof. Dr. Selahattin Kumlu’nun sunumunun ardından Veteriner Hekim Fehmi Aksoy söz aldı. Aksoy, eski yıllardaki hayvancılık ile ilgili yapılan çalışmalarda bu günlere gelene kadar neler yaşandığı ile ilgili bilgiler anlattı.
Yapılan sunumların ardından Birlik Başkanı Behçet Şen söz alarak kendi değerlendirmelerini anlattı. Gerçekleşen panel sonunda katılımcılara kuru pasta ve ayran ikramı yapıldı. (cs)
