HABER MERKEZİ
Sosyo-Ekonomik Kalkınma Mali Destek Programı 2011 Yılı Proje Teklif Çağrısı kapsamında Trakya Kalkınma Ajansı'na sunulmuş ve desteklenmeye hak kazandı.
Kırklareli konumu itibarı ile tarihinden süregelen bir özellik olarak önemli bir tarım, hayvancılık, gıda üretim merkezi olmakla birlikte, bu üstünlüğünü, rekabetin küresel boyutlara ulaştığı günümüzde yeterince değerlendirememiştir. Bu ihtiyaca yönelik olarak, araştırmacılığı, yenilikçiliği, girişimciliği ve bilgi üretimini kültür olarak benimseyen "bilgi temelli biyo-ekonomi" kavramının Kırklareli'nde daha fazla etkinlik kazanmasını sağlamak hedefinin ilk adımı olarak yola çıkılan projede, bilgi temelli biyo-ekonominin önemli bileşenlerinden biri olan çataldan çiftliğe gıda güvenliğinin Kırklareli'nde geliştirilmesine katkı sağlamak amaç edinildi.
Toplam 305 bin TL'lik bütçeye sahip olan proje, 20 Haziran 2012 tarihi itibarı ile başlayarak, 12 ayda tamamlanması planlanırken, proje kapsamında, sanayi-akademi işbirliği sonucunda gıda sektörü ile ilgili kurum ve kuruluşların birlikteliğinin sağlanmasının yanı sıra oluşturulacak gıda kontrolü, Ar-Ge ve innovatif çalışmalara imkan sağlayan laboratuar ortamı ile bilginin üretim ile bir araya gelmesini sağlayacak altyapılar kurulmuş olacak. Gıda kontrolü, Ar-Ge ve innovatif çalışmalara imkan sağlayan ortamın oluşturulması ile hızlı ve hassas bir teknik olan PCR sistemi gıda analizlerinde özellikle patojen ve et türü tayinlerinde ve gelecekte de GDO analizlerinde kullanılmaya başlanacak. Oluşturulan bu altyapılar Kırklareli Üniversitesi Gıda Teknolojisi Programı ve Gıda Mühendisliği Bölümü’nden mezun olan öğrencilerin daha kalifiye bir şekilde yetişmesini sağlayacak. Proje kapsamında yapılan toplantılar devam ederken, geçtiğimiz gün Kırklareli Üniversitesi Rektörlüğü Kültür Merkezi’nde 7 Kasım Çarşamba günü ise Kırklareli Ticaret Borsası’nda yapıldı.
Ticaret Borsası’nda yapılan toplantıda ‘Gıda Üretim Yerleri’ konusu işlendi. Toplantıda Kırklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu Müdürü Yrd. Doç Dr. Sadık Uçar, Araştırma Görevlisi Azize Atik ve Gıda Teknolojisi programı bölümü öğretim görevlisi Ayşem Batur katılımcılara çeşitli bilgiler verilirken, ‘Gıda Üretim Yerleri’ başlığı altında, genel hijyen, personel ve işyeri hijyeni, Et ve Süt ürünleri hijyeni, AB gıda güvenilirliği uyum yasası, sanayiye yönelik ulusal destek ve teşvikler ile gıda mevzuatı anlatıldı. (Ufuk Ertop)