TÜİK tarafından yapılan bilgilendirmede; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2; Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,8 arttı. Buna göre bir önceki ay 793 bin 384 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %14,9 artarak 911 bin 760 ton oldu.
TÜİK verilerine göre; Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi %10,9, inek peyniri üretimi %3,4 ve yoğurt üretimi %2,9 artarken; ayran üretimi %2,9, tereyağı üretimi %28,2 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, içme sütü üretimi %10,7, inek peyniri üretimi %7,7, yoğurt üretimi %2,4 ve ayran üretimi %1,2 artarken; tereyağı üretimi %25,5 azaldı. Bir önceki ay 132 bin 881 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %4,4 artarak 138 bin 678 ton olarak gerçekleşti. (TÜİK Basın Bülteni)
