HABER MERKEZİ
Özdağ Bozacısı Karacaibrahim Mahallesi Dereüstü Sokak’ta 3,5 yıl sonra 09 Ekim 2012 Salı günü saat 13.30’da tekrar hizmete açıldı. İşletmeciliğinin Cevdet Özdağ ve Güvenç Özdağ’ın yapacağı Özdağ Bozacısı, açılış törenine Kırklareli Belediye Başkanı Av. Cavit Çağlayan, Kırklareli Belediye Başkan Yardımcısı Ünal Başkur ve birçok Kırklareli Halkı katıldı.
Kırklareli’nin ilk boza ustalarından olan Faik Gürpınar’ın Kalfası Cevdet Özdağ, Ustası Faik Gürpınar’dan boza yapmanın inceliklerini öğrendikten sonra 1969 yılında Kırklareli’de Özdağ Bozacısı’nı açtı. 2008 yılına kadar kesintisiz Kırklareli Halkı’na en lezzetli bozaları yaptı. 2008 Boza İmalatı’na 3,5 yıl kadar ara veren Cevdet Özdağ, oğlu Güvenç Özdağ ile birlikte “Özdağ Bozacısı” ismini yaşatmaya karar vererek, 09 Ekim 2012 Salı günü tekrar açtı.
“Özdağ Bozacısı Kırklareli’nin en iyi tadı”
Kırklareli Belediye Başkanı Av. Cavit Çağlayan Kırklareli’de boza denilince ilk akla gelen ismin Özdağ Bozacısı olduğunu belirterek şunları söyledi:
“ Kırklareli’nin en eski ve en lezzetli bozacısı olan Özdağ Bozacısı 2008 yılında imalatına ara vermişti. Yaklaşık 3,5 yıl sonra tekrar faaliyete geçen Özdağ Bozacısı boza seven vatandaşlarımızı sevindirdi. Geçmiş yıllarda biz gençken boza içmeye hep buraya gelirdik. Özdağ Bozacısı hem bozasıyla hem de Kırklareli’nin yerel markası olduğundan dolayı halkımız tarafından tercih ediliyor” dedi.
Özdağ Bozacısı İşletme sahibi Güvenç Özdağ, yakın çevremizden ve halkımızdan gelen istekleri üzerine tekrar faaliyete geçtiklerini, Özdağ Bozacısı’nın yaklaşık 43 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu ve Kırklareli Halkı’nın bu lezzetten mahrum kalmaması için tekrar işbaşı yaptıklarını söyledi. (Şahin Gin)