HABER MERKEZİ
Pınarhisar Bal Üreticileri Birliği, Pınarhisar Kaymakamlığı destekleriyle IPA Bulgaristan-Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği projesi kapsamında, Bulgaristan Sofya’da 13 Aralık 2012 tarihinde imzalanan sözleşmesinin ardından 85 bin 164,23 hibe almış ve Pınarhisar-Burgas Tsarevo Sınır Ötesi Bölgelerinde Arıcılık ve Balcılık yapanlara eğitici bilgiler verilmesini sağlayarak, Pınarhisar- Burgas Tsarevo arasında kalıcı iş birliğini geliştirmenin adımını atmışlardı. Üreticilerin bal üretimine ilgilerini ve bilgilerini arttırmayı hedefleyen bu projenin ardından geçtiğimiz Pazartesi günü Pınarhisar Bal Üreticiler Birliği Başkanı A. Osman Çalık, Birlik Yönetim Kurulu Üyeleri ve Bulgaristan Karnobat Belediye Başkanı Georgi Dimitrov, Belediye Başkan Yardımcısı Selyo Bayçev, Belediye Sekreteri, AB Proje Koordinatörü Kremena Krasirova ve Tercümanları Bonka Penkova ile Pınarhisar Bal Üreticileri Birliği Başkanlık binasında 110 bin Euro’luk proje için bir araya geldiler.
Birlik Başkanı A.Osman Çalık’ın Pınarhisar Yöre Restoran’da verdiği öğlen yemeğinden sonra Pınarhisar Belediye Başkanı Mustafa Cingöz’ü ziyaret eden Karnobat Belediye Başkanı Georgi Dimitrov ve ekibi ile Bal Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu, Belediye Başkanı Mustafa Cingöz tarafından karşılandılar. İki Belediye Başkanı’nın sıcak ve samimi sohbetinden sonra Karnobat Belediye Başkanı Georgi Dimitrov, Başkan Cingöz’ün samimiyetinden duyduğu memnuniyeti ifade ederek, “ Artık Türkiye’de bir kardeş Belediyemiz daha oldu. Pınarhisar Belediye Başkanı Mustafa Cingöz’e teşekkür ederim. İki Belediye olarak ortak projelere açığız. Umuyorum ki önümüzdeki günlerde müşterek bir projeye imza atarız” dedi.
Pınarhisar Belediye Başkanı Mustafa Cingöz’de kendileriyle tanışmaktan çok memnun olduklarını ifade ederek; “Biz de sizlerle ortak projelere imza atmayı isteriz. Hemen resmi prosedürü halledip proje çalışmalarına başlayabiliriz” dedi.
Bu sıcak ve Samimi sohbetten sonra Bulgaristan Karnobat ekibi ile Bal Üreticileri Birliği Belediye toplantı salonunun da ilk toplantılarını yaptılar. Toplantıya Pınarhisar Kaymakamlığı, Proje Koordinatörü Tuncay Efendioğlu da katıldı.
Toplantıda Pınarhisar balının üretiminin hijyenik ortamda Avrupa standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmesi ve ambalajlanması, Pınarhisar balı olarak patent alınması, balın tanıtımı, satış reklam ve pazarlamasının medyada da geniş olarak yer bulmasının sağlanması için taraflar 110 bin Euro’luk bir proje yazılması konusunda mutabakata vardılar.
Projenin Nisan 2013 ayı sonuna kadar hayata geçirilmesi için gerekli çalışma prosedürünün Pınarhisar Kaymakamlığı Avrupa Birliği Proje Koordinatörü Tuncay Efendioğlu ve Bulgaristan Karnobat Belediyesi Sekreteri, AB Koordinatörü Kremena Krasirova tarafından karşılıklı bilgi alışverişi sağlanarak hazırlanmasına karar verildi.
Pınarhisar Bal Üreticileri Birliği Başkanı A.Osman Çalık, Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde, Pınarhisar, Kaynarca ve Soğucak Köyü’nden doğan kaynaklardan akan dere boylarında bulunan büyük meşe ağaçlarının içinden güz döneminde bal aktığını ve bu balların bundan 500 yıl önce Kanuni Sultan Süleyman zamanında Osmanlının Bal ihtiyacını karşıladığını belirttiğini hatırlatarak; “Bu gün İlçemizde neyiniz meşhur?” diye sorulduğunda çok kişi bu soruyu cevapsız bırakıyor. Tarihsel Kaynaklara göre Osmanlı balını Pınarhisar’dan alıyordu. Tarihi değeri olan balımız Pınarhisar’ın en meşhur tanıtım ürünüdür. Ancak birçok vatandaşımız bunun farkında değil. Biz bu farkındalığı yaratmak için çalışıyoruz. Elde edeceğimiz imkanlarla daha ucuz, daha kaliteli ve daha hijyen üretim yaparak, Pınarhisar’da Bal üretimini bir sektör haline getirmek istiyoruz. Üretimin sektörel hale gelmesi İlçemizde iş istihdamı açısından da önem taşımaktadır. Pınarhisar ilçesinin konumu gereği Istıranca Dağlarının eteklerinde zengin orman ve bitki florası, Ergene Ovasının bitmez tükenmez ayçiçeği ve ıhlamuru, karaçalı bitkilerinden oluşan nektarı, poleni hiçbir bölgede bu yoğunlukta değil. Bu yüzden Pınarhisar’ın balı yıllarca başka bölgelerden gelen seyyar balcılar tarafından getirilen kovanlarla burada toplanıp, sonra bizim bölgemizden elde ettikleri balın ambalajına da kendi bölgelerinin etiketi konarak piyasaya sürüldü Geçmişte bunları tespit ettik. Hazırlanan bu projeler sayesinde hem Avrupa standardında üretim ve ambalajlama yapmayı, hem de patent alarak markalaşmayı ve Pınarhisar balını Avrupa’ya taşımayı hedefliyoruz. Pınarhisar Balı’nın tanıtımını sadece yöremizde, Ülkemizde değil, Avrupa’da da yapmak istiyoruz. Ülkemizin tanıtımını sağlarken ekonomik girdi sağlamayı da planlıyor ve bunu gerçekleştirmek için çalışıyoruz” dedi. (Faruk Ceylan)