HABER MERKEZİ
Kırklareli’nin Pınarhisar ilçesinde Arıcılıkla uğraşan Ali Osman Çalık, yöremize has bir bal üreterek “Pınarhisar Çiçek Balı” adı altında piyasaya sürdü. Çalık ürettiği bal ile ilgili olarak yaptığı açıklamasında şunları kaydetti:
“Arıların çiçeklerinden veya bitki gövde ve yaprak salgılarından elde ettikleri nektar veya bal çiğine (balsıran) enzimler katarak oluşturdukları mucize besine kısaca bal denir. Bal belirli süre içerisinde kristalize olur, yani katılaşır bu durum bazı tüketiciler tarafından yanlış değerlendirilmekte ve ballar hileli veya yapay bal sanılmaktadır. Aslında kritalize olma hali hakiki balların fiziksel bir özelliğidir. Kristalize balın kalitesi ve besin değeri bozulmaz. Bu şekilde tüketilmesinde sağlık açısından herhangi bir sakınca yoktur. Bilinen ve önerilen bir gerçek doğal çiçek balları donarak gerçek olduğunu kanıtlar öylede satın alınması tavsiye edilir.
En iyi bal doğal haliyle tüketilen baldır. Bal tekrar akar haline getirilmek istenirse; kavanoz kısık ateşte su dolu bir kap içerisinde (benmary usulü) ısıtılırsa; tekrar sıvı forma geçer. Balın ısısı yaklaşık 40 dereceyi geçmemelidir. Bunu sürekli olarak tekrarlanması balın besin değeri açısından uygun değildir.
* “Bal’ın sağlığa faydası çoktur”
Bal sindirimi kolay enerji kaynağıdır. Spor yapanların temel besinidir. Düzenli kullanıldığında kan yaparak kansızlığı giderir. Sinirsel problemleri yatıştırır. Anemi ve iştah kaybında olumlu sonuçlar doğurur. 2 yaş üstü çocukların temel besin kaynağıdır. Kalbi uyarır ve güçlendirir. Vücuda canlılık kazandırır. Zayıflama ve yorgunluk hallerine karşı iyi sonuç verir.
İdrar yollarında taşların çözülmesinde kullanılır. Diüretik ve anti romatizmal olarak kullanılır. Solunum yollan enfeksiyonları; kulak, burun, boğaz, öksürük rahatsızlıklarında tedaviyi destekleyici özelliğe sahiptir. Bunun için sabah aç karınla ve gece yatarken balın içine limon sıkılarak şurup kıvamında 1-2 kaşık alınması tavsiye edilir.
Düzenli bal tüketimi, damarları genişletmekte ve tansiyonu düzenlemektedir. Kalbi bol kanla besleyerek kuvvetlendirmekte, tonik etki yapmakta, kanı inceltmekte ve çarpıntıları gidermektedir. Balın daha önce de değinildiği gibi, içeriğinde hiç yağ bulunmaması, yağsız diyetle beslenmeleri gerek kalp hastaları tarafından rahatlıkla tüketilmesine olanak sağlamaktadır.
Bal antidepresan ve sedatif özelliği ile baş ağrısına, uykusuzluğa, depresyonu iyi gelmektedir. Klinik gözlemler yaralara tedavisi uygulandığında açık yaraların hızla kapanarak iyileştiği gözlenmiştir. Halen balın tedavide kullanıldığı 1300'den fazla hastalık bilinmektedir.
* “Pekmez, Balın vücuda verdiği yararı veremez”
Bir yanlışta halkımız bal ile pekmezi aynı değerlendirmede tutmakta olup pekmez yiyince balın sağladığı faydalan aldığına inanmakta bu yanlış balın değerini yok saymaktadır, aslında ikisi de değerli bir ürün olmasına karşın sağlık yönünden faydalanma aşamasında farklılık göstermektedir. Pekmez yiyen sağlık yönünden balın verdiği faydalı enzimleri vücuda kazandırmış olmaz
Bal insan sağlığı açısından çok önemli bir role sahiptir, doğal beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin giderek geliştiği günümüzde modern tıp alanında da balın kullanımı daha fazla yer almaktadır balın kalitesi ve yüksek besin değerli bir gıda olması dolayısıyla, insan sağlığı üzerinde önemli etkileri bulunmaktadır.
Ben sağlığım için bal yiyorum ve sevdiklerime tavsiyede bulunuyorum ya siz bence sevdiklerinize ve kendi sağlığınıza değer verin bal yiyin ve yedirin.” (s)
Kırklareli’nin Pınarhisar ilçesinde Arıcılıkla uğraşan Ali Osman Çalık, yöremize has bir bal üreterek “Pınarhisar Çiçek Balı” adı altında piyasaya sürdü. Çalık ürettiği bal ile ilgili olarak yaptığı açıklamasında şunları kaydetti:
“Arıların çiçeklerinden veya bitki gövde ve yaprak salgılarından elde ettikleri nektar veya bal çiğine (balsıran) enzimler katarak oluşturdukları mucize besine kısaca bal denir. Bal belirli süre içerisinde kristalize olur, yani katılaşır bu durum bazı tüketiciler tarafından yanlış değerlendirilmekte ve ballar hileli veya yapay bal sanılmaktadır. Aslında kritalize olma hali hakiki balların fiziksel bir özelliğidir. Kristalize balın kalitesi ve besin değeri bozulmaz. Bu şekilde tüketilmesinde sağlık açısından herhangi bir sakınca yoktur. Bilinen ve önerilen bir gerçek doğal çiçek balları donarak gerçek olduğunu kanıtlar öylede satın alınması tavsiye edilir.
En iyi bal doğal haliyle tüketilen baldır. Bal tekrar akar haline getirilmek istenirse; kavanoz kısık ateşte su dolu bir kap içerisinde (benmary usulü) ısıtılırsa; tekrar sıvı forma geçer. Balın ısısı yaklaşık 40 dereceyi geçmemelidir. Bunu sürekli olarak tekrarlanması balın besin değeri açısından uygun değildir.
* “Bal’ın sağlığa faydası çoktur”
Bal sindirimi kolay enerji kaynağıdır. Spor yapanların temel besinidir. Düzenli kullanıldığında kan yaparak kansızlığı giderir. Sinirsel problemleri yatıştırır. Anemi ve iştah kaybında olumlu sonuçlar doğurur. 2 yaş üstü çocukların temel besin kaynağıdır. Kalbi uyarır ve güçlendirir. Vücuda canlılık kazandırır. Zayıflama ve yorgunluk hallerine karşı iyi sonuç verir.
İdrar yollarında taşların çözülmesinde kullanılır. Diüretik ve anti romatizmal olarak kullanılır. Solunum yollan enfeksiyonları; kulak, burun, boğaz, öksürük rahatsızlıklarında tedaviyi destekleyici özelliğe sahiptir. Bunun için sabah aç karınla ve gece yatarken balın içine limon sıkılarak şurup kıvamında 1-2 kaşık alınması tavsiye edilir.
Düzenli bal tüketimi, damarları genişletmekte ve tansiyonu düzenlemektedir. Kalbi bol kanla besleyerek kuvvetlendirmekte, tonik etki yapmakta, kanı inceltmekte ve çarpıntıları gidermektedir. Balın daha önce de değinildiği gibi, içeriğinde hiç yağ bulunmaması, yağsız diyetle beslenmeleri gerek kalp hastaları tarafından rahatlıkla tüketilmesine olanak sağlamaktadır.
Bal antidepresan ve sedatif özelliği ile baş ağrısına, uykusuzluğa, depresyonu iyi gelmektedir. Klinik gözlemler yaralara tedavisi uygulandığında açık yaraların hızla kapanarak iyileştiği gözlenmiştir. Halen balın tedavide kullanıldığı 1300'den fazla hastalık bilinmektedir.
* “Pekmez, Balın vücuda verdiği yararı veremez”
Bir yanlışta halkımız bal ile pekmezi aynı değerlendirmede tutmakta olup pekmez yiyince balın sağladığı faydalan aldığına inanmakta bu yanlış balın değerini yok saymaktadır, aslında ikisi de değerli bir ürün olmasına karşın sağlık yönünden faydalanma aşamasında farklılık göstermektedir. Pekmez yiyen sağlık yönünden balın verdiği faydalı enzimleri vücuda kazandırmış olmaz
Bal insan sağlığı açısından çok önemli bir role sahiptir, doğal beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin giderek geliştiği günümüzde modern tıp alanında da balın kullanımı daha fazla yer almaktadır balın kalitesi ve yüksek besin değerli bir gıda olması dolayısıyla, insan sağlığı üzerinde önemli etkileri bulunmaktadır.
Ben sağlığım için bal yiyorum ve sevdiklerime tavsiyede bulunuyorum ya siz bence sevdiklerinize ve kendi sağlığınıza değer verin bal yiyin ve yedirin.” (s)